隨著我國(guó)消費(fèi)觀(guān)念和消費(fèi)水平的提高，鋁制品加工制造和生產(chǎn)服務(wù)的進(jìn)步，越來(lái)越多的鋁制品進(jìn)入我們的廚房，成為日常生活中不可或缺的食具。但是，由于信息傳播和導(dǎo)向并不通暢，對(duì)鋁餐具、廚具安全性的認(rèn)知并不充分，存在“談鋁色變”的現(xiàn)象，“鋁是否有毒”經(jīng)常成為消費(fèi)者爭(zhēng)議的議題。
近期，上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)上海市生產(chǎn)、銷(xiāo)售的食品接觸用鋁制品及容器質(zhì)量進(jìn)行了監(jiān)督抽查，于12月6日在其網(wǎng)站上公布了抽檢結(jié)果。本次抽查了40批次產(chǎn)品，經(jīng)檢驗(yàn)，合格的有17批次，不合格23批次。
本次監(jiān)督抽查依據(jù)GB4806.9-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用金屬材料及制品》等標(biāo)準(zhǔn)要求，對(duì)下列項(xiàng)目進(jìn)行了檢驗(yàn)：感官要求、砷（As）遷移量、鎘（Cd）遷移量、鉛（Pb）遷移量、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)。
本次抽查發(fā)現(xiàn)，涉及安全性指標(biāo)的感官要求、砷（As）遷移量、鎘（Cd）遷移量、鉛（Pb）遷移量全部符合標(biāo)準(zhǔn)要求。
另有23批次產(chǎn)品不符合使用性能指標(biāo)，涉及不合格項(xiàng)目為：標(biāo)簽標(biāo)識(shí)。
這一抽檢結(jié)果，基本可以讓消費(fèi)者或者使用鋁箔制品的商家消除疑慮，鋁箔制品不含重金屬，無(wú)毒無(wú)害！但是，鋁箔制品廠(chǎng)家也應(yīng)該按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)完善產(chǎn)品標(biāo)識(shí)，給消費(fèi)者更多的信息和指引。
標(biāo)簽標(biāo)識(shí)上的材料成分、牌號(hào)、代號(hào)是反應(yīng)產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)劣的重要信息，缺失此類(lèi)標(biāo)注，將無(wú)法體現(xiàn)產(chǎn)品的質(zhì)量；此外，標(biāo)簽標(biāo)識(shí)上未標(biāo)注生產(chǎn)商和（或）經(jīng)銷(xiāo)商的名稱(chēng)、地址和聯(lián)系方式、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)或錯(cuò)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)以及未標(biāo)注“食品包裝用”或類(lèi)似用語(yǔ)會(huì)使消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)后如出現(xiàn)問(wèn)題，維權(quán)困難。
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